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為您的家人親手封一壇洞藏美酒！

發(fā)布時(shí)間：2018-08-02 內(nèi)容來源：河間府酒廠

當(dāng)今社會(huì)越來越多的人喜歡收藏，不管是黃金，古玩還是其他的東西都逐漸走進(jìn)大眾的視線，其產(chǎn)品的收藏價(jià)值也逐漸被挖掘。當(dāng)然素有“液體黃金”之稱的白酒自然也展現(xiàn)出了獨(dú)一無二的收藏價(jià)值。對(duì)于白酒來說，收藏價(jià)值的體現(xiàn)主要在于白酒封藏時(shí)間的長(zhǎng)短，時(shí)間越長(zhǎng)，口感也就越好。“酒是陳的香”也正是對(duì)這句話最好的印證。

近日，河間府酒業(yè)封藏原漿酒活動(dòng)一經(jīng)推出就吸引了眾多消費(fèi)者前來封藏，目的就是看中白酒的日益凸顯的收藏價(jià)值。
扮演毛澤東的特型演員毛新群先生來河間學(xué)習(xí)歷史文化期間，在朋友介紹河間特色時(shí)便提起了這純糧釀造的河間府酒。于是毛新群先生在朋友陪同下來到河間府酒業(yè)生產(chǎn)釀造基地參觀糧食直接變成美酒的過程，讓他感到非常驚訝而且還看到了純糧酒的收藏價(jià)值，于是當(dāng)即決定在河間府酒的地下酒窖為家人親手封藏一壇美酒。
 
 

現(xiàn)在大眾收藏酒并不只是看中了白酒的品牌，更加注重的是白酒所被賦予的厚重歷史和深厚的文化內(nèi)涵。而在飲用價(jià)值上來看，酒在存放過程中會(huì)產(chǎn)生“醇化”，即酒內(nèi)的各種酯類物質(zhì)會(huì)讓其愈藏愈香，因此白酒本身的質(zhì)量既是體現(xiàn)其價(jià)值的基礎(chǔ)，又能將收藏者的身份和品味的得到充分的體現(xiàn)。
河間府酒封藏酒，選用珍藏級(jí)老酒封壇，取高粱之精、小麥之魂、九河神泉之靈，承千年釀造古法，陶壇封裝，手工封壇，存儲(chǔ)在專業(yè)的地下藏酒館中，持續(xù)醇化老熟，多年窖藏，歷久彌香。

河間府酒五大支撐體系

河間府酒業(yè)擁有目前河北最大的地下酒窖，擁有在北方獨(dú)具一格的窯藏系統(tǒng)，足時(shí)的貯藏目前已成為判定白酒品質(zhì)的一項(xiàng)重要指標(biāo)，歷經(jīng)窖藏、窯藏的雙輪貯藏系統(tǒng)，使得河間府酒的酒水更加醇厚、綿甜、凈爽，窖藏是為了使得酒香更加內(nèi)斂，窯藏使得酒水更具靈性，從而形成“地窖聚香，天窖蘊(yùn)靈”的具有河間府特色的藏養(yǎng)系統(tǒng)。

 河間府酒業(yè)釀造工藝遵循《北山酒經(jīng)》中記載的金波古法工藝，為了保證河間府酒基因的正宗性、純正性和真實(shí)性，河間府酒在水質(zhì)、選料、發(fā)酵、勾調(diào)等方面都比較考究，下面我為您一一解讀。
一、水為酒之血，美酒必有佳泉。河間府酒釀酒之水，清冽甘爽，性溫富硒。河間府酒伴佳泉而生，以九河神泉之水脈釀造而成，終成稀世真釀。

二、糧為酒之肉，河間府精選優(yōu)質(zhì)高粱、小麥進(jìn)行粉碎、配比、蒸煮、萃取高粱之精、小麥之魂，承千年古法釀造。

三、曲為酒之骨，河間府采用金波酒曲發(fā)酵，釀酒工藝是采用金波古法，金波古法記載于北宋時(shí)期的《北山酒經(jīng)》，傳承至今已有1000多年。河間府酒業(yè)按照《北山酒經(jīng)》中記載的金波古法工藝進(jìn)行釀酒。

四、馴養(yǎng)窖池，河間府酒360口窖池中的窖泥首選富含豐富腐殖質(zhì)的藕塘泥，為微生物的繁衍提供天然營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)，在馴養(yǎng)過程中“以窖養(yǎng)糟，以糟養(yǎng)泥”使窖泥中的微生物群落更加豐富多樣，酒體舒適、柔香。

五、釀酒大師，國家級(jí)釀酒師、國家級(jí)品酒師毛愛梅女士，聯(lián)合原四川瀘州老窖股份有限公司科研所所長(zhǎng)李寬量共同為河間府酒定型定格，融諸家之長(zhǎng)，成詩酒陳香。

匠心精神，只為您釀一壇好酒，封藏一壇美酒，見證精彩時(shí)刻，河間府酒2018封壇于6月1日已經(jīng)啟幕！歡迎各界人士前來封藏！